Moderne, praxisnahe analytische Methoden für die Bestimmung von Vitaminen in Nahrungsmitteln, Arzneimitteln und klinischen Proben erläutert Ihnen dieser Band. Jedes der von ausgewiesenen Fachleuten verfaßten Kapitel enthält Originalverfahren sowie die erwarteten Normalwerte. Für jedes Vitamin wird die Extraktion, Probenpräparation und chromatographische Trennung ausführlich beschrieben. Nicht zuletzt werden auch der Vitaminstoffwechsel und die biochemische Bedeutung der Substanzen besprochen. (04/00)
| ISBN-13: | 9780471179429 |
| ISBN-10: | 0471179426 |
| Publisher: | John Wiley & Sons |
| Publication date: | 2000-03-27 |
| Edition description: | 1 |
| Pages: | 496 |
| Product dimensions: | Height: 9.01573 Inches, Length: 6.161405 inches, Weight: 1.750029435756 Pounds, Width: 1.098423 inches |
| Author: | Won O. Song, Gary R. Beecher, Ronald R. Eitenmiller |
| Language: | en |
| Binding: | Hardcover |
Discover more books in the same category
